Εξερευνώντας τα όρια μεταξύ της συμβατικής ζυθοποίησης και της οινικής τεχνοτροπίας δημιουργήθηκε η Pavo in Fabula, μια υψηλόβαθμη μπίρα τύπου Saison, η οποία με την κομψότητά της θολώνει τα όρια μεταξύ των ομοιότυπών της και μερικών από των πιο εκλεπτυσμένων λευκών ποικιλιών σταφυλιού. Αρώματα εσπεριδοειδών, αχλαδιού, πράσινου μήλου, λουλουδιών γαρδένιας και μιας νότας πράσινης πιπεριάς, ενώ στη γεύση εντοπίζουμε φρέσκες νότες εσπεριδοειδών και ροδάκινου τα οποία συνδυάζονται με μια λεπτότητα λευκών λουλουδιών.
- Ζυθοποιείο: Taos Brewing
- Σημείο εστίασης: Xρήση οινολογικών ζυμών και τεχνικών ωρίμανσης
- Περιοχή: Αθήνα
- Έτος ίδρυσης: 2023
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.