SUPERNATURAL
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • WINE CLUB
  • ΚΡΑΣΙΑ
    • Λευκά
    • Πορτοκαλί
    • Ροζέ
    • Ερυθρωπά
    • Ερυθρά
    • Αφρώδη
    • Επιδόρπιοι οίνοι
  • ΜΠΥΡΕΣ
    • Grape Ale
    • Sour
    • Farmhouse
    • Saison
    • IPA
    • Lager
  • ΜΗ ΑΛΚΟΟΛΟΥΧΑ
    • Αναψυκτικά
    • Τρόφιμα & Αρτύματα
  • BLOG
Login / Register
Αναζήτηση
Αγαπημένα
0 items €0,00
Menu
0 items €0,00
CLASSIC
Πατήστε για μεγέθυνση
Αρχική σελίδα ΚΡΑΣΙΑ Ερυθρωπά Δωρικός Οίνος - Κοκκινέλι 2022
Edanos - Natura Est Deus Laurus 2024 €17,00
Back to products
Garalis - Terra Ambera 2024 €17,00

Δωρικός Οίνος - Κοκκινέλι 2022

€19,00

Ερυθρωπός Ξηρός Οίνος

Βάρος 1,15 kg
Funk scale

3

Παραγωγός

Δωρικός Οίνος

Σοδειά

2022

Περιοχή

Δελφοί

Ποικιλίες

Κοσμάς

Αμπελοκαλλιέργεια

Βιολογική (πιστοποιημένη)

Μέγεθος

750ml

Αλκοόλ

12.50%

Οξύτητα (gr/l)

7.50

Υπολειμματικά σάκχαρα (gr/l)

0.00

Ολικά θειώδη (mg/l)

4.0

Εκχύλιση

Επαφή με στέμφυλα 15 ημέρες

Προσθήκη στα αγαπημένα
Κωδικός προϊόντος: EKDO03RE22 Κατηγορία: Ερυθρωπά Χαρακτηρισμός: CLASSIC
Κοινοποίηση:
  • Περιγραφή
  • Αξιολογήσεις (0)
  • ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ
Περιγραφή

Ερυθρωπός Ξηρός Οίνος

Αξιολογήσεις (0)

Αξιολογήσεις

Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.

Μόνο συνδεδεμένοι πελάτες που έχουν αγοράσει αυτό το προϊόν μπορούν να αφήσουν μία αξιολόγηση.

ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ

Δωρικός Οίνος

Ο Γιώργος Μπαλατσούρας καλλιεργεί και οινοποιεί σπάνιες τοπικές ποικιλίες, με πιστοποίηση βιολογικού προϊόντος από το 1998. Η αγάπη του για τη γενέτειρά του, το χωριό Κονιάκος, που βρίσκεται πολύ κοντά στον αρχαίο χώρο των Δελφών και τη λίμνη Μόρνου, φαίνεται στην ειλικρίνεια των κρασιών, τα οποία παράγονται με τις ίδιες μεθόδους που χρησιμοποιούσε η οικογένειά του για πολλές γενιές. Αυτό προσδίδει στα κρασιά του έναν αμιγώς παραδοσιακό χαρακτήρα.

Ο Γιώργος άρχισε να παράγει κρασί για να διατηρήσει εκείνες τις οικογενειακές παραδόσεις, που άρχισαν να εξαφανίζονται μαζί με τον αφανισμό πολλών απομακρυσμένων ελληνικών χωριών και των αμπελώνων τους, όπως ο Κονιάκος. Ο Κονιάκος βρίσκεται σε ένα ελατοδάσος σε υψόμετρο 800 μέτρων, και το ίδιο αυτό καθεαυτό αποτελεί ένα αλπικό και παρθένο περιβάλλον, μακριά από κάθε ανθρώπινη παρέμβαση. Εδώ γεννήθηκε και η βουκολική ερυθρή ποικιλία “Κοσμάς“, η οποία τοπικά είναι γνωστή και ως “Γκουσμαδιά”. Ο Γιώργος έσωσε ο ίδιος από μόνος του την ποικιλία η οποία απειλούνταν από εξαφάνιση, αναγνωρίζοντάς την επίσημα από τις ελληνικές αρχές, και αφιερώνοντας όλη την παραγωγή του κόκκινου κρασιού στον μικροσκοπικό αμπελώνα που κληρονόμησε από την οικογένειά του.

Η περιοχή γύρω από τον Κονιάκο κατοικείται από τα αρχαία χρόνια και θεωρείται το κέντρο των Δωριέων, μιας από τις τέσσερις κύριες αρχαίες ελληνικές φυλές. Το ηπειρωτικό / αλπικό μικροκλίμα, δημιουργεί ευνοϊκές συνθήκες για αργές, αυθόρμητες ζυμώσεις. Η καλλιέργεια είναι σχεδόν αρχαϊκή, χωρίς να υπάρχει άρδευση πλησίον. Η οινοποίηση ακολουθεί τις παραδόσεις, οι οποίες είναι απόλυτα προσαρμοσμένες στους τοπικούς πόρους. Οι ανοιχτού τύπου οινοποιητές από ξύλο καλύπτονται με κλαδιά έλατου για διαχείριση επιφάνειας, με τις πέτρες του ποταμού να διατηρούν τα στέμφυλα βυθισμένα στον μούστο τους. Το έλατο εκκρίνει το άοσμο ρετσίνι του, που προσθέτει υφή στο κρασί, αλλά και το προστατεύει χάρη στις αντισηπτικές ιδιότητές του. Ο Γιώργος δεν προσθέτει τίποτα στο κρασί και δεν κάνει καμία άλλη παρέμβαση, με στόχο τη διατήρηση της αγνής και παρθένας φύσης του τοπικού περιβάλλοντος, που ήταν πάντα καθαρό και απαλλαγμένο από ανθρώπινη παρέμβαση και ρύπανση.

  • Οινοποιείο: Δωρικός οίνος
  • Σημείο εστίασης: Παραδοσιακές μέθοδοι οινοποίησης σε αλπική περιοχή
  • Περιοχή: Δελφοί (Στερεά Ελλάδα)
  • Έτος ίδρυσης: 1998
  • Μέγεθος αμπελώνα: 8,5 στρέμματα
  • Ποικιλίες: Κοσμάς (Γκουσμαδιά), Ροδίτης, Μαλαγουζιά
  • Αμπελοκαλλιέργεια: Βιολογική πιστοποιημένη και ξερική
  • Κλίμα: Βαρείς Χειμώνες, υγρή Άνοιξη, και ήπιο Καλοκαίρι με διαρκείς ανέμους που μετριάζουν την υγρασία.
  • Έδαφος: Ασβεστολιθικό με εξαιρετικές ιδιότητες αποστράγγισης
  • Έτος φύτευσης: 2002
  • Υψόμετρο: 800 μέτρα
  • Απόσταση από την ακτή: 25 μίλια
  • Ποσοστό σταφυλιών από ιδιόκτητους αμπελώνες: 100%

Σχετικά προϊόντα

CLASSIC
Γρήγορη προβολή
Προσθήκη στα αγαπημένα
Προσθήκη στο καλάθι

Βιολογικό Οινοποιείο Καλόγρη - Κυριακή 2019

Ερυθρά
€23,00
CLASSIC
Γρήγορη προβολή
Προσθήκη στα αγαπημένα
Προσθήκη στο καλάθι

Γκαράλης - Λημνιό Short Skin 2023

Ερυθρωπά
€21,00
CLASSIC
Γρήγορη προβολή
Προσθήκη στα αγαπημένα
Προσθήκη στο καλάθι

Βιολογικό Οινοποιείο Καλόγρη - Κύριος Ήλιος 2024

Λευκά
€19,00
CLASSIC
Γρήγορη προβολή
Προσθήκη στα αγαπημένα
Προσθήκη στο καλάθι

Βιολογικοί Αμπελώνες Κοντοζήση - Άγραφο Λημνιώνα Ancestral 2022

Ροζέ, Αφρώδη
€22,00
Εξαντλημένο
CLASSIC
Γρήγορη προβολή
Προσθήκη στα αγαπημένα
Διαβάστε περισσότερα

Χρυσολωράς - Vous Ξηρό Λευκό 2023

Λευκά
€18,90
CLASSIC
Γρήγορη προβολή
Προσθήκη στα αγαπημένα
Προσθήκη στο καλάθι

Βιολογικό Οινοποιείο Καλόγρη - Καλός Αγρός 2019

Ερυθρά
€23,00
Εξαντλημένο
CLASSIC
Γρήγορη προβολή
Προσθήκη στα αγαπημένα
Διαβάστε περισσότερα

Βιολογικοί Αμπελώνες Κοντοζήση - Άγραφο Ροδίτης 2020

Πορτοκαλί
€20,00
CLASSIC
Γρήγορη προβολή
Προσθήκη στα αγαπημένα
Προσθήκη στο καλάθι

Κτήμα Μιτζιφίρη - Lilas Βραδιανό 2024

Ερυθρωπά
€18,00

NEWSLETTER

ΝΕΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ

  • Edanos - Natura Est Deus Laurus 2024 €17,00
  • Edanos - Natura Est Deus Malagousia 2024 €17,00
  • Edanos - Natura Est Deus Mavro Kalavrytino 2024 €18,00

ΧΡΗΣΙΜOΙ ΣΥΝΔΕΣΜΟΙ

Όροι Χρήσης

Πολιτική Cookies

Πολιτική Προστασίας Προσωπικών Δεδομένων - Πολιτική Απορρήτου

Έντυπο Υπαναχώρησης

ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ

SUPERNATURAL CLUB

Φιλίππου 72
Θεσσαλονίκη, 54635
Ελλάδα

hi@supernatural.club
T. +30 6981•486724

Γ.Ε.Μ.Η. 163312730000

Copyright 2023-2024 SUPERNATURAL. All rights reserved. Designed by Minimal.gr

payments
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • WINE CLUB
  • ΚΡΑΣΙΑ
    • Λευκά
    • Πορτοκαλί
    • Ροζέ
    • Ερυθρωπά
    • Ερυθρά
    • Αφρώδη
    • Επιδόρπιοι οίνοι
  • ΜΠΥΡΕΣ
    • Grape Ale
    • Sour
    • Farmhouse
    • Saison
    • IPA
    • Lager
  • ΜΗ ΑΛΚΟΟΛΟΥΧΑ
    • Αναψυκτικά
    • Τρόφιμα & Αρτύματα
  • BLOG
  • Αγαπημένα
  • Login / Register
Καλάθι
Κλείσιμο
Είσοδος
Κλείσιμο

Lost your password?

No account yet?

Create an Account

Είστε άνω των 18;

Πρέπει να είστε άνω των 18 για να εισέλθετε σε αυτήν τη σελίδα. Παρακαλούμε, επαληθεύστε την ηλικία σας για να εισέλθετε.

Access forbidden

Your access is restricted because of your age.

ΕΙΜΑΙ 18 ΚΑΙ ΑΝΩ ΕΙΜΑΙ ΚΑΤΩ ΤΩΝ 18

Δωρικός Οίνος - Κοκκινέλι 2022

€19,00
Προσθήκη στα αγαπημένα
Πληκτρολογήστε τα προϊόντα που αναζητάτε

SUPERNATURAL operates in BETA mode. Thank you for your patience while we optimize your experience and add more exciting products of wild fermentation! Απόρριψη

el
en_US el
Shop
Αγαπημένα
0 items Cart
Ο λογαριασμός μου