Ζωντανό και εκφραστικό, αυτό το σπάνιο χαρμάνι Σαββατιανού–Ροδίτη παραμένει με τα στέμφυλα για 30 ημέρες, χαρίζοντας βάθος και χαρακτήρα. Στη μύτη κυριαρχούν το κυδώνι, το ροδάκινο και το πορτοκάλι, με ντελικάτες νότες χαμομηλιού και γιασεμιού. Η διακριτική ταννικότητα και η φωτεινή οξύτητα του προσδίδουν γαστρονομική διάσταση—ιδανικό για food pairing. Κομψό αλλά τολμηρό, με μακρά επίγευση και σαγηνευτική υφή.
CLASSIC
ΠΡΟΣΕΧΩΣ
Βιολογικοί Αμπελώνες και Οινοποιείο Καστρίτη - Ήλεκτρος 2024
€17,00
Ζωηρό και εκφραστικό
| Βάρος | 1,30 kg |
|---|---|
| Funk scale |
2 |
| Παραγωγός |
Βιολογικοί Αμπελώνες και Οινοποιείο Καστρίτη |
| Σοδειά |
2024 |
| Περιοχή |
Βοιωτία, Στερεά Ελλάδα |
| Ποικιλίες |
Ροδίτης, Σαββατιανό |
| Αμπελοκαλλιέργεια |
Βιοδυναμική, Βιολογική (πιστοποιημένη) |
| Μέγεθος |
750ml |
| Αλκοόλ |
11.00% |
| Υπολειμματικά σάκχαρα (gr/l) |
0.4 |
Περιγραφή
Αξιολογήσεις (0)
Μόνο συνδεδεμένοι πελάτες που έχουν αγοράσει αυτό το προϊόν μπορούν να αφήσουν μία αξιολόγηση.
ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ
Βιολογικοί Αμπελώνες και Οινοποιείο Καστρίτη
Το Οινοποείο Καστρίτη βρίσκεται στην ιστορική περιοχή του Διστόμου Βοιωτίας, ανάμεσα στις μυθικές πλαγιές του Παρνασσού και του Ελικώνα—μια περιοχή με οινική παράδοση που χάνεται στα βάθη της αρχαιότητας. Στην καρδιά του εγχειρήματος βρίσκεται ο απόλυτος σεβασμός προς τη φύση και την παράδοση, με σταθερή αφοσίωση στη βιολογική καλλιέργεια και την ελάχιστης παρέμβασης οινοποίηση.
Πιστοποιημένο βιολογικό και εμπνευσμένο από τις αρχές της βιοδυναμικής φιλοσοφίας, το οινοποιείο Καστρίτη παράγει περιορισμένες ποσότητες κρασιών αποκλειστικά από τους ιδιόκτητους αμπελώνες του, διατηρώντας απόλυτο έλεγχο σε κάθε στάδιο της παραγωγής, από το κλήμα έως τη φιάλη. Κάθε ετικέτα αποτελεί μία αυθεντική, προσεγμένη και εκφραστική απόδοση του terroir και της εσοδείας.
Το οινοποιείο εστιάζεται κυρίως σε αυτόχθονες και διεθνείς ποικιλίες, όπως Σαββατιανό, Ροδίτη, Grenache Rouge και την σπάνια ποικιλία Μικρόρωγο Ερυθρό, προσφέροντας κρασιά με ξεχωριστό χαρακτήρα και αρμονική ισορροπία.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.