Το χαρακτηριστικό αφρώδες Rosé de Noir είναι η απόλυτη μαγεία από παλαιά αμπέλια της ποικιλίας Pinot Noir. Ένα μέρος των σταφυλιών παραμένει για ήπια νυχτερινή εκχύλιση, ενώ τα υπόλοιπα πιέζονται αμέσως (μέθοδος πάτα-τράβα). Με εξάμηνη παλαίωση σε μεγάλα δρύινα βαρέλια αποκαλύπτει ορυκτότητα, ισορροπία και ιδιαίτερο χαρακτήρα. Ακολουθεί δεύτερη ζύμωση στο μπουκάλι και τουλάχιστον 18 μήνες παραμονή με τους ζυμομύκητές του, αφιλτράριστο και μη σταθεροποιημένο, ξεχειλίζοντας από φυσική κομψότητα, ζωντάνια και ξεχωριστή προσωπικότητα.
Tenuta l’ Armonia – Rosé de Noir 2022
€26,00
Με ορυκτότητα, ισορροπημένο, φυσικό
| Βάρος | 1,343 kg |
|---|---|
| Funk scale |
2 |
| Παραγωγός |
Tenuta l' Armonia |
| Περιοχή |
Βιτσέντσα, Ιταλία |
| Ποικιλίες |
Pinot Noir |
| Αμπελοκαλλιέργεια |
Βιοδυναμική (πιστοποιημένη) |
| Μέγεθος |
750ml |
| Αλκοόλ |
12.50% |
| Οξύτητα (gr/l) |
7.80 |
| Ολικά θειώδη (mg/l) |
39.0 |
| Υπολειμματικά σάκχαρα (gr/l) |
4.0 |
Περιγραφή
Αξιολογήσεις (0)
Μόνο συνδεδεμένοι πελάτες που έχουν αγοράσει αυτό το προϊόν μπορούν να αφήσουν μία αξιολόγηση.
ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ
Tenuta l' Armonia
Η Tenuta l’ Armonia δημιουργεί αυθεντικά, χειροποίητα κρασιά από ιστορικούς αμπελώνες σε τρεις ηφαιστειακές ζώνες, όπου το υψόμετρο και τα ορυκτά εδάφη χαρίζουν μοναδικό χαρακτήρα. Βασισμένος σε αναγεννητική και βιώσιμη γεωργία, ο Andrea Pendin καλλιεργεί παλιούς αμπελώνες Durella και Garganega, αναδεικνύοντας την αυθεντική ταυτότητα του terroir της περιοχής. Το οινοποείο εστιάζεται σε αφρώδεις οίνους χρησιμοποιώντας κλασικές μεθόδους οινοποίησης για τα αφρώδη του και τεχνικές κάθετης εκχύλισης, που αντικατοπτρίζουν την τέχνη του οινοποιού.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.